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博客來書籍館;好吃3：來我家吃火鍋

作者：DIY玩佈置編輯部出版社：麥浩斯出版日期：2010年12月19日語言：繁體中文 ISBN：9789866322778 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;好吃3：來我家吃火鍋

top 讓火鍋溫暖你的心體驗滿室香甜的氛圍當屋外吹著刺骨的寒風，能夠吃上一道豐盛的火鍋，是再幸福不過的事了，你喜歡哪一種火鍋呢？隨著季節的更迭，當茼蒿、白羅蔔這些食材出現的時候；正是準備讓我們的餐桌換季，宣告火鍋季節的到來！從食器開始，編輯推薦最手感的陶鍋，用慢熱慢冷的步調，喚醒我們細細品嘗的渴望。各式的湯頭與火鍋料，在家自己動手做的貼心，編輯從各種角度深入報導「鍋料理」，看火鍋可以呈現多少滋味！來自日本的大原老師，利用秋冬限定的根莖類食材，介紹美味又健康的鍋物；喜歡做菜的貓兒，以「冬日宴客」為出發點，與大家分享一道非常適合年節氣氛的白菜燉雞鍋，搭配滋味鮮美的野菇炊飯；我們還蒐集了三十家的精選鍋料理店家，不想自己煮食的冬夜，一樣可以飽嚐屬於這個季節的美味。PLUS！12種特調醬汁，咖哩腐乳醬、麻辣高湯醬、橘子醋醬油輪番上陣；10道家傳風味，白菜燉雞湯或啤酒燉牛肉讓人食指大動！圍繞鍋料理的主角配角，齊聚在《好吃3：來我家吃火鍋吧！》裡。名人在好吃．美女主廚Joanna＆麵包詩人吳寶春的美食之道如果沒有對生命的熱愛，她不會在30 歲丟下一切跑去美國加州唸廚藝學校，如果沒有樂於分享的愛，她也不會成立blog 並出了一本關於料理的書。「愛＆料理」都是Joanna 一路走來，始終不變的初心。也是我們想介紹給讀者的，Joanna的美好。台南鄉間的龍眼樹上，一臉堆滿笑意的寶春師傅，正爬在樹上，親手摘採著製作麵包的主原料—龍眼。世界冠軍的光環，在這顆赤子之心的包圍下，更顯得純粹自然！只有《好吃3》帶你看不一樣的吳寶春。慢食，是好吃精神的精髓！跟著徐仲來，認識好醬油！不同的豆類原料、不同的發酵方法，加上各地方的釀造傳統與新意，每一瓶醬油皆有無可取代的迷人風味，一字排開，有機會細細品嚐，為料理找尋最合拍的醬油味。醬油的來歷與身世，徐仲說得非常「好吃」！更多訊息請上好吃官方部落格myfoodstyle.pixnet.net/blog本書特色第一本從「飲食」的各個面向來探討吃，這件大事的生活誌。第一本以「體驗」為訴求，讓人人都可以在家享受「好吃」的實踐誌。第一本從店家、食材到烹調方法，都有態度與風格在的美食誌。作者簡介DIY玩佈置編輯部DIY玩佈置，第一本手工生活創意享樂誌。源起自對生活中所有物件的遊戲心情、想自己動手做的衝動；本系列集結全台各領域的手作達人，滿載達人的創意巧思與清楚易懂的步驟示範，是一本對愛好者最實用的手作情報誌。愛生活手記部落格 mylifestyle.pixnet.net/blog

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